本校一直秉承東華三院『全人教育』的辦學精神，致力為莘莘學子提供優質教育服務。我們銳意提升學生的知識和技能，輔以多元的生涯規劃教育，協助他們拓展豐盛而有意義的人生；我們著力培育學生的良好習慣及興趣，配以校訓「勤儉忠信」為進德修業的依歸，協助他們建立正確的價值觀和積極的人生觀，最終成為勇於承擔和關注社會事務的良好公民。
善教好學固根本
本校向來重視學與教效能，除了關顧學生的學習情況外，更注意老師專業發展，希望在教學相長下，師生也能邁步向前。在課程和教學層面上，本校積極推動跨學科協作、交流，建立學習社群，並配合社會及教育的發展趨勢，嘗試引入不同的教學模式、推行聚焦的共同備課和同儕觀課，讓老師可以更深入探討教學內容和策略，發展更多元的教學模式和生活化的課堂活動，營造專業交流的分享文化。學校又鼓勵師生善用電子學習，提升學生的學習動機之餘，增加師生和生生的互動，提升教學效能。
本校重視照顧學生學習多樣性及發展學生潛能，藉着課程剪裁、發展校本教材、科本課業設計及開設多個課後小組，以照顧學生的學習需要。初中以學生能力分班，高中也於核心科目按能力分組教學，加強照顧學生的學習需要。課後設有各類型的學習支援班，如各級拔尖補底班、功課輔導班和中六導修班，又設有學術領袖生協助中一、二學生完成功課和試前溫習。學校著意培養尖子，除在拔尖班培育各級能力較高的學生外，更在初中開始挑選表現突出的學生，提供各項比賽的訓練或校外的資優課程。
學校又非常注重提升學生兩文三語的能力，藉提供展示學習成果的平台，讓學生學以致用。學校特設英語大使及普通話大使，由學生運用英語及普通話主持早會活動，增加學生嫻熟使用外語的機會，營造豐富的語境氛圍，加強學生聽說英語及普通話的能力。學校更在初中的英語課程安排外籍英語老師教授語文藝術，培養學生使用英語的自信。學校更藉推廣不同的閱讀計劃，例如中文廣泛閱讀計劃、英文閱讀推廣獎勵計劃、晨讀計劃、博閱計劃及全方位「悅」讀計劃等，建立良好的閱讀風氣，協助學生建立閱讀習慣，藉此從根本提升學生的語文能力。
學校更致力完善教學設施，為學生提供綠化及優良的學習環境，讓學生在亭園愉快地學習，健康地成長。
律己盡責獻社群
本校致力宣揚關愛文化，為學生建立關愛體諒、欣賞感恩的學習氛圍，協助學生建立價值觀及人生觀。本校著重為學生建構成功的平台，為學生創建獲得成功的機會，從而提升學生的自尊和自信。各組別通過不同的活選舉及校園活動，例如「品行模範生」及「品行優異生」等獎項，加強學生欣賞別人的心，也為學生建立榜樣；通過「一人一職」、「最佳班長選舉」等活動，培養學生守紀助人的精神；通過「更生先鋒計劃」培育學生律己承擔、改過遷善的人生態度；學校更將東華德育課程編入正規的班主任課程，讓學生從先賢的奮鬥事蹟得到啟發，確立奮發進步之心。
學校又配合學生的需要，舉辦一系列活動，協助學生健康成長。各科組專責老師會就各級的不同成長需要而安排不同的講座、工作坊、班主任課、劇場表演、電影欣賞等，加強學生的心理素質，提升學生面對逆境的能力；學校更配合社會的趨勢，制訂校本「健康校園政策」，舉辦適切的教育活動，教導學生遠離不良習慣，宣揚健康生活文化。學校更參與由香港浸會大學有機資源中心舉辦的「都巿有機耕種—校園天台農圃領袖訓練計劃」，藉著攤位及展板展覽活動，提升學生對有機農耕的知識之餘，更可綠化環境，向學生宣掦保育生態的重要。
學校更善用外間資源，例如參與《有心學校》鄰舍服務計劃、『V-ARE-ONE義人行』學界義工計劃等，加強學生參與服務學習的機會，藉此培養學生感恩及回饋社會之心。學校每年也會安排不同級別的學生參與不同的義工服務，探訪不同的社區中心，從而提高學生的公民意識及責任感，培養他們積極參與和關懷社區事務的精神；又讓中四及中五級學生成為公益少年團團員，鼓勵學生多參加社會服務及義工活動，每年更有不少學生因服務而獲最高榮譽的紫章嘉許。在過去五年，本校逾三千名學生曾參與義工服務，總服務時數近九萬小時，逾八百人獲社會福利署頒發義工嘉許狀，同時更在2013年獲頒「關愛校園」獎，2016年獲「卓越關愛校園」之「推動生涯規劃」優異獎，表現令人鼓舞。
尋夢定向展潛能
本校一向致力協助學生發展潛能、規劃人生。學校特意為學生製作「成長檔案」，整存他們的成長經歷，協助他們反思過去，規劃未來，讓學生有系統及循序漸進地學習生涯規劃的知識、技能及態度。本校為促進學生的全人發展，設置多達四十多項的課外活動，包括興趣小組、校隊、學術小組等；又在中一級於上課時間增設「課外活動節」，增加學生發展興趣及發揮潛能的機會；又設全方位學習日，為學生策劃多類型的學習活動，安排國內學校到訪及境外交流活動，拓寬學生視野；學校更著意引入音樂會或演藝節目，鼓勵學生參加校外的藝術活動，為學生提供更多不同的人生體驗。
學校配合社會及教育趨勢，提供高中課程多元化的選科組合。除傳統科目外，本校也開設健康管理與社會關懷科，企業、會計與財務概論科，有利學生讀專上學院的相關課程；又提供選讀校外應用學習科目、其他語言課程及聯校音樂科的機會，使學生可以有更多的出路選擇。學校更善用校外及校友資源，安排「生涯規劃暨校友重聚日」，逾百名不同領域的校友回校與學生分享學習及工作心得，讓學生了解不同職業的發展空間和機遇；學校又參加「東華三院聯校職場體驗大使計劃」，為學生提供職場實習的機會，擴闊視野，增加他們對工作的體驗。
學校更積極培養學生多元及領袖才能，希望藉不同訓練活動，啟發學生潛能、增加他們的自信心及團隊合作精神。學校為學生提供不同的培訓機會，例如戶外歷奇訓練、領袖小組培訓等，更安排學生自行籌辦不同活動，為學生提供發揮潛能的平台，更希望藉此培養學生的團隊及承擔意識，增強他們領袖素質，建立自信。
感恩奮進求卓越
本校自一九七八年創校以來，荷蒙馮氏家族對本校慷慨捐助支持，除了慨捐一百五十五萬元為本校創校及擴建之外，更先後成立馮黃鳳亭獎學金及馮咏聰奬學金，鼓勵學生進德修業，扶掖後進；又屢次捐資支持校本課程及課外活動的發展；家族成員更屢任本校諮詢議會及校董成員，為學校的發展給予寶貴意見。楊超成校監不但撥冗擔任校監一職，更成立楊超成獎學金，鼓勵學生多元發展，追尋理想；還累次捐資擴大獎學金的受惠名額，鼓勵莘莘學子發奮向上。他們立德樹人的義舉，不但確立楷模，更激勵學生加倍努力，奮發上進。
在過去四十年，本校幸獲馮氏家族及楊超成校監鼓勵和帶領，東華三院及家長全力的支持，歷任校長及全體師生的努力，才得以奠下穩固的根基。繼往開來，本人深信亭園定能在良好的基礎上，再接再厲，栽培更傑出的學生，走向更光明、更康莊的發展大道，邁向新的里程碑。
